CAS No.：123-94-4

分子式：C₂₁H₄₂O₄

執行標準：GB15612-1995

性狀

潔白粉末狀、不溶于水，能溶于醇、苯、丙酮中?？膳c熱水經強烈振蕩后自乳化形成穩定的水合分散體。含量90%（以上）單甘酯的HLB值為3.9-5.3。屬于多用途乳化劑，在FDA中為不限定用量的國際公認的安全食品添加劑。

性能與用途

具有乳化、分散、穩定、消泡、抗靜電、涂膜以及淀粉抗老化性能。

● 在飲料、食品方面：廣泛用于冰淇淋、復合奶、植物蛋白飲料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、米、面制品等產品，作為乳化劑、穩定劑、淀粉抗老化劑等使用。

● 在食品用油脂、食用精細化工方面：在人造奶油、起酥油、粉末油脂、鮮奶油、水果保鮮涂膜劑、消泡劑等方面用作優質乳化劑、分散劑。

● 在EPE、PVC等塑料加工方面：是廣泛使用的無毒增塑劑、抗老化劑和發泡劑，能有效提高制品的柔軟性和可塑性以及抗靜電性能。

● 在化妝品、醫藥乳劑方面：廣泛用于膏、霜、搽劑提高分散相的分散度與穩定性。

理化指標

產品規格：25公斤/編織袋。

貯藏：陰涼干燥處。